viernes, 9 de agosto de 2013

Cupcakes y Tarta Sandia!!

Bueno esta entrada va dedicada a la cumpleañera!! Mi amiga Silvia que me pidió estas cupcakes imitando a una sandía!! Para ir resolviendo dudas... no, no saben a sandía. Pero son monas, eeehh!!??



La idea, como siempre, viene de Pinterest, para mas ideas podéis visitar el mío AQUÍ. En el tablero "Cupcakes" encontrareis ésta y otras muchas más!


Como es obvio...el bizcocho rojo y el buttercream verde representan los colores de la sandía, mientras que las gotitas de chocolate se asemejan a las pepitas....que cuqui....


¿Y porque no? Ya que era un cumpleaños me he currado una tarta de Sandía, recién sacada de la nevera estaba para morirse, ¡y tan fresquita como un sandía de verdad!.... ¡perfecto para el veranito!


Receta de Cupcakes y Tarta de Sandía:

- Para el Bizcocho (receta para 6 cupcakes y un molde redondo para tarta de 10x5 cm):
  • 110g de mantequilla ablandada
  • 110g de azucar blanco
  • 2 huevos
  • 110g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de leche
  • Gotas de chocolate
  • Colorantes líquido y/o en gel rojos
  1. Precalentar el horno a 180º arriba y abajo (sin ventilador)
  2. Batir la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y el azucar
  3. Añadir los huevos poco a poco sin dejar de batir
  4. Añadir la harina y la levadura previamente tamizadas y batir a velocidad baja, hasta que lo ingredientes se hayan combinado.
  5. Añadir la leche y batir suavemente hasta que se haya mezclado con los ingrediente.
  6. Añadir el colorante líquido rojo hasta adquirir el color deseado. (Nota: con este colorante es más probable que nos quede un color demasiado rosáceo, por eso yo utilizo además del líquido el colorante en gel rojo hasta tener el color deseado)
  7. Incorporar las gotas de chocolate al gusto (traducción: añadir gotas de chocolate como si no hubiese mañana) y remover bien.
  8. Meter las cupcakes en el horno durante 20 min. La tarta tardará unos 10 o 20 minutos más. Comprobar que está listo pinchando con un palillo el bizcocho, si sale limpio es que ya está listos.
  9. Dejar enfriar.
- Para el Buttercream:
  • 125g de mantquilla ablandada
  • 175g de azúcar glass tamizada
  • 2 cucharadas de leche
  • Colorante en gel verde
  1. Batir a velocidad baja durante 1 minuto todos los ingredientes, hasta que se hayan combinado.
  2. Seguir batiendo a máxima velocidad durante otros 4 minutos, hasta adquirir un textura cremosa y densa.
  3. Añadir el colorante el gel poco a poco, mezclando bien con una espátula, hasta adquirir el color deseado en toda la mezcla.
  4. Montar el buttercream en las cupcakes con la manga pastelera, y extenderlo en la tarta con la ayuda de un espátula.
  5. Para acabar de decorar colocar gotitas de chocolate  por encima

¡¡Estamos en verano así que no os olvideis de guardarlo todo en la nevera!!!


VOILÀ!